1歲寶寶輔食食譜（含做法）

　寶寶一歲了，歲寶食食乳牙月經(jīng)萌出，寶輔消化能力較之前也比較好，譜含這時可以給他吃較軟的做法食物，也可以在食物中加入一些魚肉、歲寶食食蛋類、寶輔胡蘿卜等有益的譜含食物。下面我就給大家準(zhǔn)備了一些1歲寶寶的做法輔食食譜，大家可以來參考一下。歲寶食食

　1歲寶寶輔食食譜：蘿卜飯

　主料：胡蘿卜、寶輔瘦肉、譜含大米

　配料：香菇、做法青菜、歲寶食食姜

　做法：

　1、寶輔將胡蘿卜、譜含瘦肉、香菇切成丁，備用

　2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒

　3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)

　4、盛出前加點蒜葉

　說明：此主食味道鮮美，易消化，營養(yǎng)充分，是1?2歲的寶寶愛吃的。

　1歲寶寶輔食食譜：豌豆生梨餅

　原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許。

　制作方法：

　1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。

　2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

　3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金**、長圓形的小餅。

　4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金**的小餅邊上。

　健康提示：

　中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕;營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

　1歲寶寶輔食食譜：攤莜麥蛋餅

　原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

　制作方法：

　1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水;

　2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。

　健康提示：

　粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的'蛋白質(zhì)。

　1歲寶寶輔食食譜：胡蘿卜青菜飯卷

　原料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，紫菜2-3片。

　制作方法：

　1、將所有材料清洗干凈，將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用;

　2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒點料酒，繼續(xù)翻炒，加入胡蘿卜翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒點鹽，炒勻出鍋;

　3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然后卷起來，收口朝下放。切段即可食用。

　健康提示：

　如果孩子很不愛吃青菜的話，青菜一定要切的很細(xì)很細(xì)，以免孩子挑的出來。炒飯要略涼后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，這里只是為了造型好看，誘惑孩子，才多這一步驟的，其實可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒飯。

　1歲寶寶輔食食譜：小蛋餃

　原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許

　配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

　做法：

　1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。

　2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

　3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。

　注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食欲。

　1歲寶寶輔食食譜：紫米紅豆粥

　原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

　制作方法：

　1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，撈出，瀝干水分;紫米洗凈，瀝干水分。

　2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調(diào)味即可。

　營養(yǎng)經(jīng)：

　紫米：含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)，是營養(yǎng)價值很高的補(bǔ)品，具有和中健脾、補(bǔ)益氣血的功能。

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一歲寶寶吃什么零食比較好，一歲寶寶零食推薦

零食是每一個小孩子最喜歡的食物，比如油炸小吃、辣條以及膨脹的面食等，這些零食的做法都是大家比較喜歡吃的，大家可以來了解它的做法，比如豬肉脯以及手指餅干等，這些東西的做法是比較簡單的，大家可以根據(jù)自己的需要去選擇喜歡的零食做法，具體的步驟，大家可以來了解一下。

自制美味豬肉脯

材料：豬肉末250克、白芝麻適量

調(diào)料：魚露、醬油、料酒、糖、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉

做法：

1、偏瘦點的豬肉末加入黑胡椒粉，白糖，鹽，順著一個方向攪拌上勁粘稠;

2、加入生抽，老抽、魚露繼續(xù)順著一個方向攪拌。(魚露是豬肉脯好吃的關(guān)鍵，如果實在沒有就用蠔油吧);

3、順著一個方向攪打肉餡，打好的肉餡腌制半小時左右;

4、取一張錫紙，表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜，用搟面杖搟成薄厚均勻的薄肉餅;

5、把搟好的肉餅放到烤盤中，撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻;

6、烤箱180度預(yù)熱，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分鐘，然后將反面放烤網(wǎng)上，刷蜂蜜，撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可;

7、晾涼后肉脯就變干了，切塊即可;

手指餅干

材料：雞蛋1個，細(xì)砂糖10克，細(xì)砂糖15克，低筋面粉35克。

做法：

1、雞蛋1個，細(xì)砂糖10克(加入蛋黃中)，細(xì)砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

2、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀，加入1/3的細(xì)砂糖。

繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠，再加入1/3的細(xì)砂糖。繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路，加入最后1/3的細(xì)砂糖。

3、繼續(xù)攪打，直到提起打蛋器時，蛋白能拉出不彎曲的短小尖角。

4、將蛋黃與10克細(xì)砂糖混合打散。

5、把蛋白倒入蛋黃中，輕輕攪拌均勻，使其混合。(用勺從底部往上攪拌，不要劃圈)

6、篩入低筋面粉。

7、輕輕攪拌均勻。(用勺從底部往上攪拌，不要劃圈)

8、裝入裱花袋，用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形，烤箱預(yù)熱190度，中層，約10分鐘上色即可。

寶寶米粉磨牙棒

材料：雞蛋，寶寶米粉，椰子粉，糖，油

做法：

1.雞蛋打散

2.倒入寶寶米粉、椰子粉、糖

3.揉成較硬的面團(tuán)

4.搟成薄片

5.借助搟面杖切成整齊的形狀

6.切成約寬1cm(大約小指度那么寬)，長8cm的長條

7.再從中間切一下，成0.5cm寬

8.用手搓成圓柱形

9.整齊排好放入烤盤，160度約15分鐘烤至金黃

10.完成!

說起零食，很多媽媽都有點糾結(jié)吧。買不買？買了，寶寶吃得一臉滿足超可愛，可是吃多了會不會不愛吃飯？會不會影響正餐？有次我去朋友家做客，看到朋友的寶寶哭了，寶寶外婆迅速抓起一塊太古白糖塞進(jìn)了孩子嘴里……當(dāng)時我就下定決心，買！既然要吃，不如選些品質(zhì)好的、適合寶寶吃的備在家里。下面推薦了一些健康小零食，非常適合滿 1 歲的小寶寶～

1、beakid 海綿寶寶手指泡芙

第一次吃這個手指泡芙的時候，立刻喚醒了我腦海中熟悉的記憶，這不是我們小時候吃的，路邊一個大爐子炸出來的那種玉米條嗎？

四種口味都不含糖、鹽。芝士的比原味的多添加了芝士粉和高油酸葵花籽油，這種油富含亞油酸和亞麻酸，是推薦寶寶攝入的。兩種果味的多添加了一些凍干果粉，總體來說非常健康，寶寶 9 個月 + 就可以開吃了，順便鍛煉手指抓握和精細(xì)動作。

我吃過原味、芝士的兩種，都蠻好吃的。但原味的更合我心，可以說和記憶中的味道相似度高達(dá) 90%。

2、星圃非油炸鮮蝦片

寶寶蝦片我買過好幾個牌子的，井伊、伊威、咿小蝦、寶寶饞了，對比下來味道差別不大。但是星圃的配料表最干凈，鈉含量也最低，每盒只有 80.4mg，劃到每小包只有大約 27mg。蝦肉含量 60%，能吃到很明顯的蝦味。一盒 6 袋，每袋 3 片，既過了嘴癮，也方便定量。

3、秋田滿滿高鈣牛奶貝

市面上的奶片很多，給小寶寶吃的，要著重看下配料表到底含不含糖，包括上面提到的葡萄糖等。

秋田滿滿這款奶片的配料表是我看到的最簡單的，全脂乳粉含量 80%，牛初乳 5%，奶味濃郁，剩下的就是低聚果糖和碳酸鈣。乳鈣含量高達(dá)每盒 648mg。它的鈉含量稍微有點高，不過奶片非常小，平均每粒鈉含量只有 2.28mg，給小寶寶吃注意控制量就好。

每個小包裝里面有兩粒，做成了小奶瓶的形狀。因為奶片面積比較小，第一次給寶寶吃的時候我叮囑他要含著吃。

4、食味的初相空心山楂球

山楂，酸酸甜甜的開胃小零食。但是山楂類的寶寶零食最大的問題在于，加糖的實在太多了！包括某些寶寶零食品牌的山楂糕和山楂棒棒糖，其實配料表里也都有白砂糖，位置還比較靠前，添加了不少呢。

食味的初相這個牌子倒不是專門做寶寶零食的，但食品成分都比較健康，生娃前就很喜歡吃它們家的杏脯和空心山楂球。前陣子想回購一些，發(fā)現(xiàn)上架了這款無蔗糖版的，用低聚異麥芽糖做了代替，其它的配料就只有山楂和水。低聚異麥芽糖前面說到了，它的甜度低、不太容易導(dǎo)致齲齒，于是果斷選了這款，可以和寶寶一起吃。

果肉是有點嚼勁的那種，酸甜度適中。我家寶寶現(xiàn)在長了 20 顆牙，把山楂球掰開給他就可以吃得很歡。如果寶寶牙比較少，還沒什么咀嚼力的話就建議掰得碎一點，或者晚點再嘗試哈。

5、寶寶饞了草莓餅干?

據(jù)我觀察，就沒有不愛吃草莓的寶寶吧？麥麥在吃過一兩次草莓之后，就對這種水果充滿了熱情，只要看到草莓圖案就會大喊：莓！莓！

這款小餅干的造型討喜可愛，還原成了小草莓的模樣。草莓汁含量 18%，能吃到草莓的淡淡清甜。在黃油和雞蛋的香酥里，黑芝麻的香味更是點睛之筆。

寶寶饞了的零食我買過的好幾款，包括水果干、小饅頭、山楂塊，其實都有白砂糖，并不適合 3 歲前的寶寶。這款小餅干用的是海藻糖，一種甜味很溫和的天然糖類，它在口腔內(nèi)不會發(fā)生分解，不產(chǎn)生引起齲齒的不溶性葡聚糖，對寶寶的小牙齒比較友好。每小包 5、6 顆，一次吃完剛剛好。