1歲寶寶輔食食譜(含做法)
寶寶一歲了,歲寶食食乳牙月經(jīng)萌出,寶輔消化能力較之前也比較好,譜含這時可以給他吃較軟的做法食物,也可以在食物中加入一些魚肉、歲寶食食蛋類、寶輔胡蘿卜等有益的譜含食物。下面我就給大家準備了一些1歲寶寶的做法輔食食譜,大家可以來參考一下。歲寶食食
1歲寶寶輔食食譜:蘿卜飯
主料:胡蘿卜、寶輔瘦肉、譜含大米
配料:香菇、做法青菜、歲寶食食姜
做法:
1、寶輔將胡蘿卜、譜含瘦肉、香菇切成丁,備用
2、起鍋,放瘦肉、胡蘿卜丁快炒,放生姜絲酒(少許),放入香菇一起炒
3、加水,放淘好的大米,放點鹽,放入青菜,蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點蒜葉
說明:此主食味道鮮美,易消化,營養(yǎng)充分,是1?2歲的寶寶愛吃的。
1歲寶寶輔食食譜:豌豆生梨餅
原料:豌豆、梨、西蘭花各少許,調(diào)味品少許。
制作方法:
1、豌豆煮熟,輕搓去皮,壓成泥,調(diào)味備用。
2、梨去皮,切成小丁,拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋,放入加了梨小丁的豌豆泥,加一些干炸粉,煎成金**、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟,撈出瀝干,配在金**的小餅邊上。
健康提示:
中醫(yī)認為:豌豆味甘、性平、利尿滲濕;營養(yǎng)學則認為:豌豆蛋白質(zhì)含量較高,是寶寶長身體的好幫手。
1歲寶寶輔食食譜:攤莜麥蛋餅
原料:莜麥面25克,雞蛋半個,碎菜15克,蔥、鹽、油些許。
制作方法:
1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻,如過于黏稠可少加水;
2.平鍋放少許油,攤上面餅,注意做到薄厚均勻。
健康提示:
粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來源。這么一份莜麥攤餅,就含有不低于7克的'蛋白質(zhì)。
1歲寶寶輔食食譜:胡蘿卜青菜飯卷
原料:青菜1棵,米飯1小碗,胡蘿卜1/3根,洋蔥1/4個,肉末50克,雞蛋1個,紫菜2-3片。
制作方法:
1、將所有材料清洗干凈,將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用;
2、將雞蛋打成蛋液,將鍋燒熱,倒入,下入洋蔥翻炒,然后倒入肉末翻炒,撒點料酒,繼續(xù)翻炒,加入胡蘿卜翻炒,加入米飯翻炒,加入雞蛋翻炒,最后加入切碎的青菜末翻炒,最后撒點鹽,炒勻出鍋;
3、將壽司簾鋪在案板上,在壽司簾上鋪上一層保鮮膜,在保鮮膜上鋪上一層紫菜,在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯,然后卷起來,收口朝下放。切段即可食用。
健康提示:
如果孩子很不愛吃青菜的話,青菜一定要切的很細很細,以免孩子挑的出來。炒飯要略涼后再放到紫菜上去包,可以不用紫菜卷,這里只是為了造型好看,誘惑孩子,才多這一步驟的,其實可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒飯。
1歲寶寶輔食食譜:小蛋餃
原料:豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許
配料:油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法:
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末攪拌均勻,加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末,調(diào)好味。
2、把雞蛋打勻,制作小蛋餃時用勺子,先把蛋攤成一小塊蛋皮,再放入調(diào)好的肉末,注意要用小火,做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒,熟之后即可食用。
注:此菜吃起來比較方便,蛋餃小而靈巧,對孩子有新奇感,易引起食欲。
1歲寶寶輔食食譜:紫米紅豆粥
原料:紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。
制作方法:
1、紅小豆洗凈,用清水浸泡1小時,撈出,瀝干水分;紫米洗凈,瀝干水分。
2、鍋置火上,加入適量清水、紅小豆和紫米,大火煮沸后,轉小火45分鐘熬至粥黏稠,加白糖調(diào)味即可。
營養(yǎng)經(jīng):
紫米:含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì),是營養(yǎng)價值很高的補品,具有和中健脾、補益氣血的功能。
;零食是每一個小孩子最喜歡的食物,比如油炸小吃、辣條以及膨脹的面食等,這些零食的做法都是大家比較喜歡吃的,大家可以來了解它的做法,比如豬肉脯以及手指餅干等,這些東西的做法是比較簡單的,大家可以根據(jù)自己的需要去選擇喜歡的零食做法,具體的步驟,大家可以來了解一下。
自制美味豬肉脯
材料:豬肉末250克、白芝麻適量
調(diào)料:魚露、醬油、料酒、糖、鹽、蜂蜜、黑胡椒粉
做法:
1、偏瘦點的豬肉末加入黑胡椒粉,白糖,鹽,順著一個方向攪拌上勁粘稠;
2、加入生抽,老抽、魚露繼續(xù)順著一個方向攪拌。(魚露是豬肉脯好吃的關鍵,如果實在沒有就用蠔油吧);
3、順著一個方向攪打肉餡,打好的肉餡腌制半小時左右;
4、取一張錫紙,表面刷層薄薄的植物油。把肉餡放到錫紙上。肉餡上蓋一層保鮮膜,用搟面杖搟成薄厚均勻的薄肉餅;
5、把搟好的肉餅放到烤盤中,撕去上面的一層保鮮袋撒上白芝麻;
6、烤箱180度預熱,正面刷蜂蜜,撒芝麻烤15分鐘,然后將反面放烤網(wǎng)上,刷蜂蜜,撒芝麻繼續(xù)烤15分鐘至肉變干即可;
7、晾涼后肉脯就變干了,切塊即可;
手指餅干
材料:雞蛋1個,細砂糖10克,細砂糖15克,低筋面粉35克。
做法:
1、雞蛋1個,細砂糖10克(加入蛋黃中),細砂糖15克(加入蛋白中),低筋面粉35克。
2、將雞蛋的蛋白蛋清分離。將蛋白用打蛋器打至呈魚眼泡狀,加入1/3的細砂糖。
繼續(xù)攪打至蛋白變得濃稠,再加入1/3的細砂糖。繼續(xù)攪打至蛋白出現(xiàn)紋路,加入最后1/3的細砂糖。
3、繼續(xù)攪打,直到提起打蛋器時,蛋白能拉出不彎曲的短小尖角。
4、將蛋黃與10克細砂糖混合打散。
5、把蛋白倒入蛋黃中,輕輕攪拌均勻,使其混合。(用勺從底部往上攪拌,不要劃圈)
6、篩入低筋面粉。
7、輕輕攪拌均勻。(用勺從底部往上攪拌,不要劃圈)
8、裝入裱花袋,用中號圓形裱花嘴在烤盤上擠出長條形,烤箱預熱190度,中層,約10分鐘上色即可。
寶寶米粉磨牙棒
材料:雞蛋,寶寶米粉,椰子粉,糖,油
做法:
1.雞蛋打散
2.倒入寶寶米粉、椰子粉、糖
3.揉成較硬的面團
4.搟成薄片
5.借助搟面杖切成整齊的形狀
6.切成約寬1cm(大約小指度那么寬),長8cm的長條
7.再從中間切一下,成0.5cm寬
8.用手搓成圓柱形
9.整齊排好放入烤盤,160度約15分鐘烤至金黃
10.完成!
說起零食,很多媽媽都有點糾結吧。買不買?買了,寶寶吃得一臉滿足超可愛,可是吃多了會不會不愛吃飯?會不會影響正餐?有次我去朋友家做客,看到朋友的寶寶哭了,寶寶外婆迅速抓起一塊太古白糖塞進了孩子嘴里……當時我就下定決心,買!既然要吃,不如選些品質(zhì)好的、適合寶寶吃的備在家里。下面推薦了一些健康小零食,非常適合滿 1 歲的小寶寶~
1、beakid 海綿寶寶手指泡芙第一次吃這個手指泡芙的時候,立刻喚醒了我腦海中熟悉的記憶,這不是我們小時候吃的,路邊一個大爐子炸出來的那種玉米條嗎?
四種口味都不含糖、鹽。芝士的比原味的多添加了芝士粉和高油酸葵花籽油,這種油富含亞油酸和亞麻酸,是推薦寶寶攝入的。兩種果味的多添加了一些凍干果粉,總體來說非常健康,寶寶 9 個月 + 就可以開吃了,順便鍛煉手指抓握和精細動作。
我吃過原味、芝士的兩種,都蠻好吃的。但原味的更合我心,可以說和記憶中的味道相似度高達 90%。
2、星圃非油炸鮮蝦片寶寶蝦片我買過好幾個牌子的,井伊、伊威、咿小蝦、寶寶饞了,對比下來味道差別不大。但是星圃的配料表最干凈,鈉含量也最低,每盒只有 80.4mg,劃到每小包只有大約 27mg。蝦肉含量 60%,能吃到很明顯的蝦味。一盒 6 袋,每袋 3 片,既過了嘴癮,也方便定量。
3、秋田滿滿高鈣牛奶貝市面上的奶片很多,給小寶寶吃的,要著重看下配料表到底含不含糖,包括上面提到的葡萄糖等。
秋田滿滿這款奶片的配料表是我看到的最簡單的,全脂乳粉含量 80%,牛初乳 5%,奶味濃郁,剩下的就是低聚果糖和碳酸鈣。乳鈣含量高達每盒 648mg。它的鈉含量稍微有點高,不過奶片非常小,平均每粒鈉含量只有 2.28mg,給小寶寶吃注意控制量就好。
每個小包裝里面有兩粒,做成了小奶瓶的形狀。因為奶片面積比較小,第一次給寶寶吃的時候我叮囑他要含著吃。
4、食味的初相空心山楂球山楂,酸酸甜甜的開胃小零食。但是山楂類的寶寶零食最大的問題在于,加糖的實在太多了!包括某些寶寶零食品牌的山楂糕和山楂棒棒糖,其實配料表里也都有白砂糖,位置還比較靠前,添加了不少呢。
食味的初相這個牌子倒不是專門做寶寶零食的,但食品成分都比較健康,生娃前就很喜歡吃它們家的杏脯和空心山楂球。前陣子想回購一些,發(fā)現(xiàn)上架了這款無蔗糖版的,用低聚異麥芽糖做了代替,其它的配料就只有山楂和水。低聚異麥芽糖前面說到了,它的甜度低、不太容易導致齲齒,于是果斷選了這款,可以和寶寶一起吃。
果肉是有點嚼勁的那種,酸甜度適中。我家寶寶現(xiàn)在長了 20 顆牙,把山楂球掰開給他就可以吃得很歡。如果寶寶牙比較少,還沒什么咀嚼力的話就建議掰得碎一點,或者晚點再嘗試哈。
5、寶寶饞了草莓餅干?據(jù)我觀察,就沒有不愛吃草莓的寶寶吧?麥麥在吃過一兩次草莓之后,就對這種水果充滿了熱情,只要看到草莓圖案就會大喊:莓!莓!
這款小餅干的造型討喜可愛,還原成了小草莓的模樣。草莓汁含量 18%,能吃到草莓的淡淡清甜。在黃油和雞蛋的香酥里,黑芝麻的香味更是點睛之筆。
寶寶饞了的零食我買過的好幾款,包括水果干、小饅頭、山楂塊,其實都有白砂糖,并不適合 3 歲前的寶寶。這款小餅干用的是海藻糖,一種甜味很溫和的天然糖類,它在口腔內(nèi)不會發(fā)生分解,不產(chǎn)生引起齲齒的不溶性葡聚糖,對寶寶的小牙齒比較友好。每小包 5、6 顆,一次吃完剛剛好。